México.- El taco, es un platillo que todo buen mexicano prueba desde sus primeros años de vida, es un platillo que hace brillar al país en todo el mundo, y por ello este 31 de marzo se celebra el día del taco.
De acuerdo con Bernal Díaz del Castillo en su libro Historia verdadera de la Conquista de la Nueva España, Moctezuma utilizaba las tortillas para sostener su comida, formando un taco. Mientras que las mujeres de antiguas civilizaciones en México enviaban la comida envuelta en tortillas.
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No obstante, aunque varios piensan que el Día del Taco es una celebración antigua en México, en realidad inició en 2007, cuando Televisa lanzó una campaña que decía: “Porque a todo el mundo le llega su día: Día del Taco, 31 de marzo”.
Para la campaña se lanzó un sitio web con datos curiosos, tipos de tacos que existen en el país, además organizar varios eventos como conciertos, festivales y tianguis en Ciudad de México y Acapulco.
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El Día del Taco también fue un musical, al realizar una canción conmemorativa y un concierto en el Estadio Azteca en la Ciudad de México, donde varios expusieron una feria con diferentes tipos de tacos.
A raíz de esta campaña, varios sitios y empresas aprovecharon para instaurar esa fecha y dar a conocer sus productos, mostrando la diversidad gastronómica de cada estado.
Al obtener una gran popularidad, la fecha se retomó cada año para celebrar el taco y por consiguiente, diversos establecimientos aprovecharon el festejo para ofrecer sus promociones para el gran día. Actualmente existen promociones de tacos en 2X1, mejores salsas y platillos exquisitos para conmemorar el taco.
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Con información de Milenio